Vegan ist Unsinn!

Gebundenes Buch mit 350 Seiten

Aussagen wie diese hört und liest man immer wieder. 

Die hinter dem Veganismus stehende Philosophie stellt jedoch Antworten auf Fragen bereit, die zunehmend an gesellschaftlicher Bedeutung gewinnen: Was schulden wir den Tieren? Wie gehen wir verantwortungsvoll mit unseren Ressourcen um? Und wie ernähren wir die wachsende Weltbevölkerung nachhaltig?

In seinem Bestseller Vegan-Klischee ade! hat Niko Rittenau anhand von Hunderten von wissenschaftlichen Publikationen gezeigt, dass eine vegane Ernährung - vorausgesetzt sie ist gut geplant und umgesetzt - in jeder Lebensphase den Nährstoffbedarf decken kann und was es dabei zu beachten gilt. Mit überwältigendem Erfolg. Was Rittenau in seinem Erstlingswerk in Bezug auf die Ernährungswissenschaft vorgelegt hat, erweitert er zusammen mit dem international bekannten Influencer Ed Winters (Earthling Ed) sowie dem Social-Media-Aktivisten Patrick Schönfeld (Der Artgenosse) nun um den Aspekt Ethik und die damit verbundenen Themenfelder. Anhand von typischen Vorurteilen gegenüber dem Veganismus zeigen die Autoren, welche Fehlschlüsse und Irrtümer diesen Einwänden zugrunde liegen und wie man diesen ohne erhobenen moralischen Zeigefinger begegnen kann.

Über den Autor

NIko Rittenau, gebürtiger Österreicher, wohnt in Berlin und hat dort Ernährungsberatung mit Fokus auf pflanzliche Ernährung studiert. Zusätzlich hat er jede Menge Fachwissen durch seine Ausbildung zum Koch und liebt es guten Geschmack mit Gesundheitsbewusstsein und nachhaltigem Konsum zu kombinieren. Er hält Vorträge und Seminare zum Thema bedarfsgerechte Ernährung für die wachsende Weltbevölkerung.

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