Kostenloser Versand ab € 69,- Bestellwert in Österreich
Versand innerhalb von 24h*
Kompetente & persönliche Beratung

Rührei mit Seidentofu


Portionen
4
Zeitaufwand
45 Minuten
Schwierigkeit
leicht

Frühstücksklassiker, vegan interpretiert. Feiner Seidentofu, kombiniert mit milder Zwiebel, dezent gewürzt, serviert auf einem leckeren Sauerteigbrot. Getoppt wird das leckere Gericht mit Avocadoscheiben, Kresse und Sesam.

Zutaten:

2 EL Bratöl oder ein anderen hocherhitzbares Öl
1 kleine rote Zwiebel
½ TL Knoblauchgranulat oder 2 Knoblauchzehen frisch gepresst
400 g Seidentofu ich nehme die Produkte von Taifun
1 ½ EL Tamari oder eine andere Sojasauce Hinweis: Tamari ist glutenfrei
1 EL Nährhefe¾ TL Kurkuma sorgt für eine tolle gelbliche Farbe
Meersalz nach Belieben
Kala Namak nach Belieben (ayurvedisches Schwarzsalz mit hohem Eisengehalt und "ei-ähnlichem" Geschmack)
Frisches Sauerteigbrot
Avocado in Scheiben geschnitten
Kresse

Taifun Seidentofu cremig, 400g *Aktionspreis MHD 6.3.24*
Taifun Seidentofu cremig, 400g *Aktionspreis...
3,29 € * 2,99 € *
Sonnentor Knoblauch granuliert, Packung
Sonnentor Knoblauch granulat, 40g
2,69 € *

Zubereitung:

Pfanne auf mittlere Hitze erwärmen.

Öl hineingeben und Zwiebel glasig dünsten. Knoblauch oder Knoblauchgranulat dazugeben und kurz weiter dünsten.

Seidentofu hineingeben

Tamari, Nährhefe, Kurkuma und Meersalz dazugeben. Kala Namak hinzufügen.

So lange umrühren bis sich alles gut verbunden hat.

Bei mittlerer Hitze so lange köcheln lassen, bis etwas Flüssigkeit verdampft ist und die Konsistenz eines Rühreis entstanden ist.

Auf 4 Scheiben Sauerteigbrot verteilen, mit Avocado-Scheiben, Kresse und Sesam garnieren und genießen!

Nach Wunsch: Frische Tomaten, Champignons, Zucchini.



Rezept zur Verfügung gestellt von: VeganVibes

Nährwerte:

10 a
20 b

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.