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VEGAN - Warum vegane Ernährung uns und die Welt heilt, Alexandra Kuchenbaur

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VEGAN - Warum vegane Ernährung uns und die Welt heilt

Gebundenes Buch mit 368 Seiten

 

Das Buch liefert einen sehr umfangreichen Überblick über die vegane Ernährung. Egal ob Interessent, Einsteiger oder Vegan-Erfahren, das Buch ist für jeden geeignet. Offene Fragen werden durch mit Studien belegte Fakten oder auch Tabellen geklärt und das Buch lässt sich trotzdem gut lesen. Besonders schön ist auch das letzte Kapitel mit der persönlicher Motivation der Autorin. Absolut empfehlenswert auch für Fleischesser, die sich in diese Richtung informieren wollen. Es ist nicht nur sachlich und gut verständlich geschrieben, sondern holt den Leser auch von der emotionalen Seite ab.

Die Autorin Alexandra Kuchenbauer

Alexandra Kuchenbaur ist Heilpraktikerin. Zusammen mit ihrem Mann betreibt sie eine Praxis in Zahling bei Augsburg. Sie hat sich auf Klassische Homöopathie und Ernährungsberatung spezialisiert, im Sinne einer individuell abgestimmten veganen und vollwertigen Gesundheitskost. Sie sagt:

"Wir haben keinerlei Einfluss darauf, was in unserem Körper passiert, wenn wir Tierprodukte essen. Wir können nicht kontrollieren, wie Tiere in Großbetrieben gehalten werden. Wir können der Pharmaindustrie keine Vorschriften machen. Wir können die Medikamentengaben in der Tiermast nicht reglementieren. Aber wir können eines tun, das eine unglaubliche Rückwirkung hat: Wir können aus dem ganzen System aussteigen, indem wir unsere Ernährung ändern."

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