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Tiramisu Schnitte

Teigboden für eine eckige Auflaufform ca. 20x30 cm groß
(Form entweder einfetten mit Alsan oder Öl und mit Mehl oder Dinkelbrösel ausstreuen) 300 g Dinkelfeinmehl, 140 g Vollrohrzucker, 1 P. Weinsteinbackpulver und eine Prise Steinsalz trocken gut miteinander verrühren.

In einem Messbecher 90 ml Sonnenblumenöl zum Backen (high oleic) abmessen und dann mit Hafermilch auf insgesamt 380 ml aufgießen, die beiden Flüssigkeiten mit 1 EL Apfelessig naturtrüb mit einer Gabel gut durchrühren und dann zu den festen Zutaten gießen. Mit einem Suppenlöffel zügig vermengen und gleichmäßig in der gefetteten und bestreuten Backform verteilen.
Bei 160 Grad ohne Vorheizen ca. 30 Minuten goldbraun backen und auskühlen lassen.
Inzwischen ¼ L starken Kaffee kochen, in ein Gefäß mit Ausguss-Schnabel füllen und auskühlen lassen - Rum nach Belieben dazu geben.

Creme
2 x 500 ml Sojajoghurt am besten einige Stunden in einem mit einem Küchentuch ausgelegtem Sieb abtropfen lassen. Vorsichtig in eine Schüssel gleiten lassen und mit 100 ml Hafercuisine sowie 100 g Vollrohrzucker und 30 g Flohsamenschalen verrühren, das geht am besten und ohne Klumpenbildung mit einem Schneebesen.
 
Nun das Kaffee-Rum Gemisch gleichmäßig mit einem Löffel über den Tortenboden verteilen, es dauert einige Zeit, bis alles aufgesogen ist, aber keine Sorge, der Rest passiert im Kühlschrank. Die Joghurt-Creme auf den Tortenboden streichen und nun zugedeckt gekühlt einige Stunden, am besten über Nacht ziehen lassen.
 
Vor dem Servieren mit einem Messer in Quadrate schneiden und mit Kakaopulver bestreut zu Tisch bringen, gutes Gelingen, Lob der Gäste ist dir in jedem Fall sicher und entschädigt immer für den zeitlichen Mehraufwand!

Fehlende/Nicht lieferbare Zutaten besorge dir bitte im lokalen Einzelhandel.

 



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Ursalz im Streuer, 400 g

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...das beste Steinsalz für deine gesunde Küche, mit allen Mineralien, die der Körper braucht und die im Salz natürlich vorkommen - in der praktischen Küchendose zum Nachfüllen.


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EZA Bio Kakaopulver Carino, 125 g

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Stark entöltes Kakaopulver aus aus der Dominikanischen Republik/Peru. Hervorragend geeignet für Kakaogetränke und zum Backen.


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JOYA Hafer-Drink 1 l

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KEIN VERSAND NACH DEUTSCHLAND !

So voller guter Eigenschaften, dass wir gar nicht wissen, wo wir anfangen sollen. Vielleicht bei den inneren Werten? Der Hafer Drink ist ein echter Waldviertler, da kommen richtig gute Haferflocken her. In der fernöstlichen Medizin gilt Hafer als belebend und wärmend. Dazu enthält er jede Menge natürlicher Ballaststoffe, und ist mit seiner Kombination aus Eiweiß und gesundem Fett das ideale Frühstücksgetränk. Zucker haben wir dem Drink keinen zugesetzt (den enthält er von Natur aus), laktosefrei ist er auch und lässt sich mit seinem leicht nussigen Geschmack hervorragend als Milchersatz für Palatschinken verwenden.
 


2,39 EUR
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Bio Reinweinstein Backpulver, 4x17 g

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Reinweinsteinbackpulver ist für mich ein super Triebmittel zum Backen, für luftige, weiche und saftige Kuchen und Torten, geschmacklich nicht so hervorstechend wie Natron. Ein Hauch Backpulver in den Teig macht auch deine Palatschinken superkross.


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Bio Roh-Vollrohrzucker Syramena, 500g

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SYRAMENA Roh-Rohrzucker stammt aus bio-dynamischen Projekten in Südamerika.

 

 


2,89 EUR
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Bio Dinkel-Feinmehl, 1 kg

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Ein ganz besonderes Dinkel-Feinmehl, Vollkorn und ganz fein vermahlen.


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Bio Hafercuisine, 250 g

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Das ist die Alternative zu Rahm oder Obers. Sie eignet sich ausgezeichnet zum Binden von Saucen und zum Verfeinern von Desserts. Durch den weichen, runden Geschmack passt Oatly Cuisine zu fast allen Speisen. Cuisine ist milch-, soja- und cholesterinfrei. Der Fettgehalt beträgt nur 13 %, wovon der größte Anteil aus ungesättigem Fett besteht.

Wir verwenden Oatly Hafercuisine fast täglich, auch übers Müsli oder zum Garnieren von Suppen, geniale cremige Konsistenz!


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Bio Flohsamenschalen Govinda, 250g

Bio Flohsamenschalen Govinda, 250g

Bio Flohsamenschalen von Govinda - ballaststoffreiches Superfood

Ein reines Naturprodukt, das aus den Samen des indischen Spitzwegerichs gewonnen wird.
(zermahlene Samenkörner der indischen Pflanze Psyllium Plantago).
Das Geheimnis der kleinen Saaten:
Sie enthalten eine Menge Psyllium, das extrem quellfähig ist  und sich durch eine hohe Bindungsfähigkeit auszeichnet.
Durch das Entkernen der Samen erhält man ein Superfood mit einem sehr hohen Ballaststoffanteil.
Angerührt mit Wasser quellen sie auf das 20-fache ihres Volumens auf.
Hilft, die Verdauung zu regulieren, nährt die Darmflora auf gesunde Weise.

 

7,99 EUR
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