Kürbiscreme-Erdäpfelsuppe


Zwiebel in Öl einige Minuten anrösten, den Kürbis von den Kernen befreien und ohne Schälen in Stücke geschnitten mitdünsten, rohe Erdäpfel geschnitten dazu geben, salzen und mit ca. 600 ml Wasser aufgegossen ca. 15 Min. weich kochen, pürieren und mit klein gehacktem Rosmarin bestreut servieren.

Serviervorschlag:
Mit Kürbiskernöl und Hafercuisine verzieren und mit gerösteten Kürbiskernen bestreuen.

Gutes Gelingen und guten Appetit!


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