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Dinkel-Apfel-Torte

Einen Mürbteig zusammen kneten aus 300 g Dinkelmehl, 50 g geriebene Mandeln, 120 g Alsan, 3-4 EL kaltem Wasser und 150 g Vollrohrzucker sowie 1/2 TL Zimt gemahlen - eine Tortenform mit Fett ausstreichen und den Mürbteig mit den Fingern locker hinein drücken, dabei einen kleinen Rand rundherum hochziehen, eine Teig-Kugel mit ca. 5 cm Durchmesser noch zurückbehalten.
1 kg saftige süße Äpfel vom Kerngehäuse befreien und ganz grob geraffelt auf dem Teigboden verteilen, dann den Teigrest ca. 5 mm dick ausrollen und Herzen ausstechen, die auf den Äpfeln verteilt werden - ab ins Backrohr bei 175 Grad Ober-Unterhitze für ca. 45 Minuten, Backrohr ausschalten und öffnen und Torte weitere 10 Min. nachdampfen lassen, erst nach dem Abkühlen aus der Form lösen und leicht mit Staubzucker bestreut servieren.


Fehlende/Nicht lieferbare Zutaten besorge dir bitte im lokalen Einzelhandel.


 



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Bio Alsan Pflanzenmargarine, 250 g

Bio Alsan Pflanzenmargarine, 250 g

Eine Pflanzenbutter der Sonderklasse

... gut streichfähig auch direkt aus dem Kühlschrank, auch zum Backen zu verwenden und für Aufstriche.

 

 


1,39 EUR
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Bio Roh-Vollrohrzucker Syramena, 500g

Bio Roh-Vollrohrzucker Syramena, 500g

SYRAMENA Roh-Rohrzucker stammt aus bio-dynamischen Projekten in Südamerika.

 

 


2,89 EUR
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Bio Dinkel-Vollkornmehl, 1 kg

Bio Dinkel-Vollkornmehl, 1 kg

Bio-Dinkel Vollkornmehl ist unser absolutes Lieblingsmehl in der Küche. Da es trotz vollem Korn vom Aussehen her ziemlich hell ist, kann man damit auch Vollwertkost-Anfänger leicht überzeugen.


3,39 EUR
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Keimling Bio Mandelkerne, 500 g

Keimling Bio Mandelkerne, 500 g

ROHKOSTQUALITÄT

Basisch und eiweißreich

Unsere köstlichen Mandeln haben es in sich: Viele ungesättigte Fettsäuren, Eiweiß, Vitamine, Kohlenhydrate, Enzyme und Mineralstoffe bringen die kleinen Kerne uns mit. Sie sind eine schmackhafte Stärkung und ernährungsphysiologisch besonders wertvoll. Vor allem das in den Mandeln enthaltene Öl und der hohe Ballaststoff-Anteil sowie die einzigartige Kombination von Flavonoiden machen diesen Kern so fantastisch. Mandeln zählen zu den basischen Lebensmitteln und harmonieren so perfekt mit einer basischen Ernährung.

 


13,49 EUR
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Bio Zimt, gemahlen, Sorte Cassia, 40 g

Bio Zimt, gemahlen, Sorte Cassia, 40 g

Zimt ist etwas für Naschkatzen. Der erdig-holzige Geschmack passt in Milchreis, Kompotte und Kuchen passt. Sehr gut harmoniert das Gewürz auch mit allen Arten von Trockenfrüchten.
 


2,29 EUR
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