Bio-Schoko-Mandel-Riesenkeks


 
300 g Bio-Dinkelmehl, 100 g Bio-Vollrohrzucker, 150 g Alsan bio, 1 TL Reinweinsteinbackpulver, 50 g geriebene Bio-Mandeln gut miteinander verkneten, ev. kaltes Wasser oder Bio-Sojamilch löffelweise untermischen für leichtere Bearbeitbarkeit.

Dann den Teig zwischen zwei Lagen Backpapier backblechgroß ausrollen, oberes Papier abziehen und samt dem unteren aufs Backblech heben.

Ca. 25 Minuten bei 180 Grad backen, noch heiß mit Marmelade dick einstreichen, mit gehackten Mandeln bestreuen und etwas auskühlen lassen, dann mit Schokoglasur übergießen.

 
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Alsan Pflanzenmargarine, 250 g

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Eine Pflanzenbutter der Sonderklasse

... gut streichfähig auch direkt aus dem Kühlschrank, auch zum Backen zu verwenden und für Aufstriche.

 

 


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Bio Reinweinstein Backpulver, 4x17 g

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Reinweinsteinbackpulver ist für mich ein super Triebmittel zum Backen, für luftige, weiche und saftige Kuchen und Torten, geschmacklich nicht so hervorstechend wie Natron. Ein Hauch Backpulver in den Teig macht auch deine Palatschinken superkross.


1,19 EUR
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Naturata Roh-Vollrohrzucker Syramena, 500g

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SYRAMENA Roh-Rohrzucker stammt aus bio-dynamischen Projekten in Südamerika.

 

 


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Lebenbauer Dinkel-Vollkornmehl, 1 kg

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Bio-Dinkel Vollkornmehl ist unser absolutes Lieblingsmehl in der Küche. Da es trotz vollem Korn vom Aussehen her ziemlich hell ist, kann man damit auch Vollwertkost-Anfänger leicht überzeugen.


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Lebenbauer Dinkel-Feinmehl, 1 kg

Lebenbauer Dinkel-Feinmehl, 1 kg

Ein ganz besonderes Dinkel-Feinmehl, Vollkorn und ganz fein vermahlen.


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Keimling Bio Mandelkerne, 500 g

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ROHKOSTQUALITÄT

Basisch und eiweißreich

Unsere köstlichen Mandeln haben es in sich: Viele ungesättigte Fettsäuren, Eiweiß, Vitamine, Kohlenhydrate, Enzyme und Mineralstoffe bringen die kleinen Kerne uns mit. Sie sind eine schmackhafte Stärkung und ernährungsphysiologisch besonders wertvoll. Vor allem das in den Mandeln enthaltene Öl und der hohe Ballaststoff-Anteil sowie die einzigartige Kombination von Flavonoiden machen diesen Kern so fantastisch. Mandeln zählen zu den basischen Lebensmitteln und harmonieren so perfekt mit einer basischen Ernährung.

 


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